下厨房创始人王旭升：让爱美食的人生活得更好

扬州网站建设公司

小小H（网名）是个喜欢美食摄影的豆瓣用户，她关注了一些很红的豆瓣用户，比如晴天小超人、小白素食记录2011年3月过后，小小H发现，他们越来越多地把自己拍的菜都传到一个叫作下厨房的网站。

我一直都关注他们，他们也都注册了下厨房。刚开始我根本没在意，因为每天都要更新微博和豆瓣已经让我忙不过来了，但是看到把作品传到下厨房的人越来越多，我实在忍不住了，也跑去注册了一个。没想到注册一个月之后就接到了下厨房的访谈邀请。小小H很兴奋。

正如小小H的万州网站建设公司感觉，这家2011年3月上线的美食分享网站用户发展迅速。到2011年底，下厨房手机APP下载量已经超过百万；截止到2012年10月，这个数据到了400多万，下厨房网站也有了70多万注册用户，平均每天注册接近3000人。以前（上传的菜品）被赞二三十次就能上主页，现在需要六七十次才有机会。有阵子经常上主页的用户soothing说。

最早一批用户几乎都是这样从豆瓣过来的。下厨房创始人王旭升解释。

在做下厨房之前，王旭升曾经在豆瓣工作了三年，他说自己首先是个设计师，然后才是一个产品经理。

这个出生在江西赣州、毕业于北京服装学院平面视觉艺术专业的80后男孩还有个设计圈的名字，叫uitony，UI是UserInterface（用户界面）的简称，Tony是他的英文名。2008年作为进入豆瓣最早的设计师之一，王旭升负责一些界面设计的工作。一年半之后，王旭升转成了产品经理，负责用户账号管理、豆邮、广播。那时候，豆瓣大大小小的小组小站都是他一个人盯着，更多的情况下他是在观察观察各个小组小站的动态。

这更像拍电影，产品经理是编剧，设计师是导演，或者叫后期制作，抑或是‘后期’加上一部分导演。他这样总结自己在豆瓣的工作。

2011年，在豆瓣工作了三年的王旭升选择离开去开办自己的网站下厨房一个专注于美食的网站，他把网站的slogan定为：唯有美食与爱不可辜负。

豆瓣成分

后期在豆瓣的时候，就是想出来做点什么。王旭升说，选择美食领域，是因为我自己首先就是一个用户。当时的原则是，不能做自己不是用户的产品。其次，我还有个愿景，就是想让喜欢下厨的人生活得更好。

当然很重要的原因是移动互联网越来越热了。我没有渠道优势，也没有媒体资源，但是产品和设计方面我很有把握，这两项在成功的要素里面占很大比重。

2011年初，下厨房的初步方案就在五道口的雕刻时光咖啡馆出炉了；有了杭州天使湾创投300万元人民币的投资，下厨房于2011年3月15日正式上线。

因为迅速上线，很多页面在不同浏览器下都存在显示问题，严重的基本上是无法访问的状态；另外，用户看到好的食谱，就期望可以有分享的功能，收藏好的食谱也希望有分类；除此之外，刚上线之初也没有关注用户的功能。

挑出这些bug的是一开始从豆瓣拉过来的用户，这多少让王旭升有点应接不暇。我们当时打算拉一万人过来测试一下，但是2011年3月就来了三万多人，其中注册的有几千人。他们提出很多问题，说我们bug太多了，催我们赶紧修改。

不仅是用户，最早的一批员工也有很多豆瓣成分。如今，下厨房14个人的团队中，有7个工程师，负责手机和网站开发，2个编辑，2个运营，1个行政人员，还有2个设计师。他们有的是豆瓣同事或家属，有的对美食感兴趣。

我们请人过来的时候，会诱惑他们说，‘我们会做很多吃的??’。王旭升说，在这样一个团队里，大家的交流非常顺畅，关系也很融洽。在下厨房北京总部回龙观流星花园32号院的地下室，还时不时传来打乒乓球的声音；此外，每个月第三个星期五都会有一个cookingday，每次主题也都不一样。今年9月份的主题是BBQ，10月份的主题是火锅。下厨房的用户也可以参加，这无疑成了他们与用户之间很好的互动，也成了一个无形的广告。

有所为有所不为

2011年8月下厨房有了Android版本，9月推出iPhone版本；之后，用户就开始抱怨为什么不出iPad版；塞班用户也在抱怨没有得到重视。直到现在为止，下厨房还是没有推出iPad版。

王旭升觉得每个阶段都有每个阶段的事情，这点，他的投资人也比较认可。

2012年7月，投资方提议上微信平台，王旭升没同意，产品每个阶段都有自己的事情，现在没有精力上微信。同样，对于投资人问起为什么不用免费的方式去做推广？王旭升的解释还是自己人力有限，不如更注重产品，让用户更喜欢。

我让投资人认识到，现阶段花钱做产品是最值得做的事情。

下厨房从上线一开始就有广告，这是王旭升从在豆瓣的三年工作中得出的教训。豆瓣一开始没有广告，页面非常清新简洁，加入广告之后，很多用户说，‘豆瓣你变了，你有广告了’，‘你天天想着赚钱’。王旭升说，所以下厨房一开始就尝试挂着一个google广告，目的就是想给用户传达一个信号，这个网站未来会有广告，以此让用户形成习惯。

虽然有广告，但是他们现在并没有把全部精力放在广告商方面。由于精力有限，下厨房拒绝跟一些耗时耗财的广告商合作，而是会选择一些按照标准化流程操作的广告。

比如，用户会上传一些做菜的原料，像番茄酱，在原料旁边会有一个链接，点击之后会出现以下网店有售的字样，用户直接就能购买。这样与广告商的合作不会牵扯团队太多的沟通成本这个成本是现阶段需要节省下来的。

早期我们没有精力去弄广告，现在也没有精力。因为现在最重要的事情就是增加用户的数量。其他的机会可能会带来利润，但是我们没精力做。王旭升说，这个我们一开始就想得很清楚。我们先想把用户做起来，如果有了五千万、一亿的用户，那盈利没有问题。

不通过广告，下厨房也会获得用户，这得益于苹果官方appstore的推荐。2011年9月，下厨房有iPhone版本一个月之后，苹果官方就在主页中推荐了下厨房。这直接导致2011年底用户的激增，从五六十万一下子到了2012年初的过百万人。

建立规则然后观察

当时并不知道苹果为什么主动推了下厨房，现在王旭升还在猜测。最初他做这个产品的目标很明确让喜欢下厨的人生活得更有质量。他当初想，对于每天都做饭的人来说，让一些家常菜变个花样做起来；或者以前一个人会做20道菜，现在会做100道，而且都不是很难；用很低的成本吃不重复的菜，只要打开下厨房APP就可以了。

最活跃的是一些做菜达人。一些做起来不是很难的菜特别容易引爆，比如焦糖奶茶就火了起来。

创建于2011年8月28日的焦糖奶茶（用户ran的作品），到2012年9月底已经被28万人浏览过（加上手机以及第三方合作平台如百度、腾讯空间等），其中2.8万人收藏，1739人照着做过并且拍照上传了作品，基本上做过的人都给了特别高的评价。

在这个过程中，ran也陆陆续续地接到不同用户的反馈，并在菜谱下面写了下厨房网站最长的、最贴心的小贴士，完善这个菜谱我个人喜欢绿茶或花茶。总结是绿茶清爽型，花茶醇香型，红茶丝滑型，普洱浓郁型。加了咖啡就是鸳鸯！用乌龙茶味道很奇怪，如果有黑暗料理界的童鞋愿意尝试苦丁茶，记得告诉我啊。

之后，焦糖奶茶的做法开始流行起来，并且在豆瓣、新浪微博开始传播，有网友甚至在百度百科创建了词条。尤其在冬天，作品数开始激增。2012年1月到2月之间，每天做焦糖奶茶的人翻了一番，从1月4日的二十几人，到了1月中旬的70人。很多人通过焦糖奶茶知道了下厨房。

而对于注重生活品质的小小H来说，下厨房让她觉得一切都是可能的。

从大学开始就喜欢美食摄影的她逐渐想专职从事这份工作，在2012年2月17日注册了下厨房之后不到一个月的时间，她小清新的摄影风格被编辑Pan小月发现，立刻找到她做了访谈《南来或北往，愿为一人下厨房》登在了下厨房美食生活杂志中（下厨房网站的一部分）。

这次访谈之后，Pan小月又找到她，准备一起筹备一本关于咖啡馆轻食的书。

以前我喜欢跟着新浪美食博主们做菜拍照：他们把步骤拍下来，记着用的料、分量，再然后出了书。那时候我都没想过有一天自己也万盛网站建设公司可以这样看着自己拍照片可以印在纸上。

除此之外，很多用户给她留言，既有菜谱的讨论、味道的交流，还有生活中的一些家长里短、美食摄影的技术讨论，一来一去有很多互动，她的人气也渐渐旺了起来，还交了不少朋友。

在创建之初，王旭升并没有想让那些不喜欢做饭的人爱上下厨房，而是仅仅聚焦于那些喜欢下厨的人。我们更希望看到下厨房的用户在这里进行社交。比如有些人不喜欢做菜，但是他们看到‘小小H’做的菜很漂亮，就会被影响到，于是也要做。我觉得在下厨房在400多万的用户里面，大概只有10万左右的人愿意生产内容和分享内容。这小部分人生产的这部分内容，会影响更多的人。

现在他发现产品用户的边界已经扩大了，用户已经自己在这个平台上玩起来了。有的用户用下厨房的slogan唯有美食与爱不可辜负创建了菜谱，具体的作品就是把这几个字写下来，拍照上传。此举一出，很多类似的菜谱出现，比如最忠实的食客就是不同用户，把自己或者家人、朋友的照片放上，还出现了把自己的宠物拍照上传，自家厨房、凉台拍照上传的菜谱。

我觉得这跟美食偏离有点远，菜谱就是菜谱嘛，网站功能就应该跟菜谱相关。如果我要传宠物，可能会传在博客，或者豆瓣。面对很多非菜谱的讨论，小小H觉得不怎么习惯。不过很多用户都喜欢这种方式。针对出现的一些非美食的讨论，王旭升没有强加干涉。他还是在一边观看，就像当初他看着豆瓣的小组小站一样。